Menu bufetowe to propozycja dla osób, którym zależy na doskonałej jakości i eleganckim wyglądzie potraw serwowanych w ramach bufetu. Oferujemy bardzo ciekawe połączenia, które nawiązują do znanych i lubianych potraw z kuchni włoskiej, polskiej czy greckiej. Oprócz mięs, u nas znajdą Państwo także lekkie sałatki, wykwintne pasztety czy przepyszne musy. Menu bufetowe dzielimy na:

• dania zimne,
• dania gorące,
• desery.

Bogata kompozycja smaków oraz wyważone proporcje pomiędzy składnikami a przyprawami pozwalają cieszyć się wspaniałym smakiem, który na długo pozostanie w pamięci konsumentów. W naszym menu znajdą Państwo, zarówno propozycje dla wegetarian, jak i osób przepadających za potrawami mięsnymi. W swojej pracy, korzystamy wyłącznie ze sprawdzonych przepisów, jak również starannie dobieramy produkty, które posłużą do wykonania dań. Wszelkie zamówione u nas potrawy zostają odpowiednio zapakowane – tak, aby ich struktura nie została naruszona w trakcie transportu. Pięknie podane, z pewnością stanowić będą zachętę do ich spróbowania.

Catering Group – skomponujemy dla Państwa wspaniałe menu bufetowe, którym oczarujecie wszystkich gości!

 

BUFET I

 

ZIMNY BUFET

Tatar z marynowanego z olejem z pestek dyni

Wybór mięs pieczonych z sosem tatarskim,chrzanowym i żurawinowym

Wybór pasztetów (z dziczyzny, drobiowy, wieprzowy) z domowymi marynatami

Mus z koziego sera z grillowanymi warzywami i z sosem balsamico

Sałata rzymska z grillowanym kurczakiem i grzankami w sosie Caesar

Caprese – mozzarella z pomidorami i świeżym pesto

Świeży szpinak z gorgonzolą i chrupiącymi grzankami

Carpaccio z grillowanych warzyw z musem z bakłażana i dodatkiem sera Pecorino

***

GORĄCY BUFET

Roladki z soli na młodych liściach szpinaku w sosie mascarpone

Kaczka pieczona w majeranku z karmelizowanymi jabłkami i sosem różano-żurawinowym

Grillowane eskalopki wieprzowe z sosem Dijon

Domowe pierogi z kapustą i grzybami

Ziemniaczki ze świeżym koperkiem w sosie maślanym

Warzywa sezonowe w sosie tymiankowym z białym winem

***

DESERY

Tartoletki z kremem waniliowym i owocami

Małe serniki z białej czekolady doprawianej rumem

Kremówki z malinami

Świeże krojone owoce